食養生2

前回、鍋の具材として人参と大根を紹介しましたが、やはり「白菜」を忘れてはいけませんね。

「白菜」には消化を促進し、胃腸を整え、浄血（血をキレイにする）作用があります。 そして「豆腐」も忘れてはいけませんね。 「豆腐」には胃腸を保護し、気の巡りを良くし、老廃物を排出する作用があります。 西洋医学的な栄養素の考え方ではなく、東洋医学的な食材の効果を考えると食事での養生が少し楽しくなると思います。 明水堂

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