ローカーボ（ロカボ）？グルテンフリー？（1）

最近よく耳にする言葉ですね。ローカーボ（ロカボ）は糖質制限することによって血糖値の急激な上昇を抑え、中性脂肪化を防ぎ（肥満防止につながる）、糖尿病の予防にもつながる食事法です。（かなり大雑把に説明しています。） グルテンフリーは小麦粉を主原料とする食べ物（パンやパスタやうどんなど）を摂取しないようにして、体質改善や、前述のローカーボ（ロカボ）と同様の効果を得るための食事法です。 すでに実践している人も多いのではないでしょうか。 明水堂

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